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饺子皮扔进油锅中,瞬间变美食,我家一周吃5次,比买的都解馋

文章来源 : 小柒美食坊 2021年08月12日 分享文章 6858

导读:饺子皮扔进油锅中,瞬间变美食,我家一周吃5次,比买的都解馋。

饺子皮扔进油锅中,瞬间变美食,我家一周吃5次,比买的都解馋

 

沙琪玛是每个孩子的最爱,它的口感松软香甜,从小吃到大都吃不腻,但是你吃过用饺子皮做的沙琪玛吗?相信很多人没有吃过,今天我就用吃剩的饺子皮做一道好吃的小零食,简单又好吃,自从孩子吃过了,隔三差五就要着吃。

外面买的沙琪玛保质期长,各种添加吃多对身体健康有影响,自己在家做比较麻烦,需要和面粘得满手都是,做不好还不好吃。之前看了一朋友在家用饺子皮做的小零食,看起来简单又实用,食材有饺子皮、葡萄干、蔓越莓干、芝麻、白糖、蜂蜜,不用和面,操作简单,很适合懒人的一道小吃,做好口感酥脆,放在嘴里一嚼就碎,甜度适中,在家做吃着也放心,喜欢的朋友收藏起来也试试吧,下面是详细做法。

 

饺子皮扔进油锅中,瞬间变美食,我家一周吃5次,比买的都解馋

 

【饺子皮做小零食】

主要材料:饺子皮,葡萄干,蔓越莓干,黑芝麻,白砂糖,蜂蜜。

【详细做法】

1、首先我们准备一沓吃剩的饺子皮放在案板上,把上面的面扑扫一扫,再摞在一起。

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2、用切面刀把饺子皮切成条,再切成小方片,大小根据自己的喜好来切。

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3、饺子皮切成小丁后放在盖垫上抖散,抖散后给它盖上保鲜袋防止风干。

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4、碗里放入一把葡萄干,加入一勺面粉抓匀,面粉有很好的吸附力,可以吸附食材表面的脏东西,加入清水把葡萄干清洗干净,多洗两遍,水清澈后捞出控干水分备用,再抓一把蔓越莓干。

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5、起锅倒油,油多放一些,锅中油烧热放入筷子微微冒小泡泡就可以,下入切好的饺子皮。

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6、用筷子轻轻搅动,让饺子皮受热均匀,小火慢炸,炸至表面金黄就可以,炸的过程一定要勤翻动,防止炸糊。

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7、炸好的饺子皮捞出控油,装进一个盆里备用。

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8、锅中加入少许清水,大约50毫升,再放入两大勺绵白糖,绵白糖中有麦芽糖的成分,凉了也不会硬。

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9、再放入一勺蜂蜜增香还能增加口感,全部加进去后搅拌化开。

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10、开中小火把白糖熬制冒小泡,继续搅动成微黄色就可以了。

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11、这时把炸好的饺子皮倒进来,再放入葡萄干和蔓越莓干,再撒一把熟黑白芝麻。

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12、用铲子把所有的食材翻拌均匀,让食材均匀的裹上糖浆就可以出锅了。

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13、平盘底部铺上吸油纸,把裹上汤汁的材料装进盘子里,上面再盖一张油纸,用擀面杖给它压紧压实就可以。

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自然放凉把盘子倒扣过来扣在案板上,用刀切成自己喜欢的形状就可以开吃了。

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一道美味的饺子皮小零食就做好了,香甜酥脆,营养丰富,好看又好吃,小孩子特别爱吃,比买的都解馋,喜欢吃的朋友也试试吧。

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小柒说:

买来的饺子皮吃不完可以用这种方法做小零食,比买的吃起来还过瘾。炸饺子皮时油温不能太高,炸至酥脆就可以。装盘成型时盘底一定要铺上油纸,压紧实,这样凉了后更好脱盘。

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