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下饭菜:肉末豆角

文章来源 : 蜜桃厨房 2021年07月20日 分享文章 4265

最近吃了许多豆角菜,发现有一道每年必吃我还没做!

下饭菜:肉末豆角

 

肉末跟豆角,这经典不必说;

多少家庭的常客了,欢迎这对老搭档。

下饭菜:肉末豆角

 

最近进入头伏,眼瞅着就要中伏了,这天气也是见天的热!

天热就容易没胃口,最适合做这种菜来下饭。

下饭菜:肉末豆角

 

熟悉四季瓜果的朋友也都知道,豆角正好就是夏天的蔬菜。

“天时、地利”,加上想吃的“人和”,不炒一盘都可惜~

- 食材准备 -

下饭菜:肉末豆角

 

猪肉末200g 豆角300g 葱末5g 姜末5g 蒜末10g 小米椒圈2个 料酒5g 老抽3g 生抽10g 蚝油10g 盐2g 糖3g

 

一起来看看详细的制作步骤吧

 

1.将豆角洗净,切粒备用

下饭菜:肉末豆角

 

2.热锅倒油,待油烧热后,倒入豆角粒大火翻炒一分钟加入少许盐翻炒均匀盛出备用

下饭菜:肉末豆角

 

下饭菜:肉末豆角

 

3.不用洗锅,直接再倒入少许食用油,下葱姜蒜末炒香,加入肉末炒香,倒入料酒,老抽翻拌均匀使肉末去味上色

下饭菜:肉末豆角

 

下饭菜:肉末豆角

 

4.倒入小米椒圈、豆角粒翻拌均匀,加入生抽、蚝油、盐、糖大火翻炒3分钟即可

下饭菜:肉末豆角

 

下饭菜:肉末豆角

 

有个朋友跟我吐槽,说她炒豆角肉末总容易炒老了。豆角粒都是蔫黄的,要我教一教她。

得,你看我今儿这翠绿的豆角可行不,这下也不用大老远上门教了

下饭菜:肉末豆角

 

家常的豆角肉末,不考验厨艺,也不讲究摆盘。

随你怎么做,端上来都能吃!

下饭菜:肉末豆角

 

“香喷喷”的不只有菜,还有一起吃饭的时间。

有菜还有吃菜的人,这样才构成了一餐美味~

下饭菜:肉末豆角

 

其实有些佳肴,让我们回想的不是味道,还有吃饭的时光;

只要是你做,就都是很香的。

下饭菜:肉末豆角

 

小主提示:

1.豆角先用热油炒一下可以保持其翠绿的颜色,也可以缩短后面的翻炒时间

2.不喜欢吃辣的可以不加小米椒哦

3.豆角也可以换成四季豆,但煮四季豆需要注意炒熟炒透,不然容易中毒哦


“当我冲她不耐烦的说:别念念叨叨个不停行不行。

她微张着口看了我一下,终究没有再发出点什么声音时。

我发现,我妈确实在变老了...

她好像越来越怕我不开心,但对于这种改变我似乎没那么开心,有点心酸。”

昨晚,朋友发来这样一段信息。

我想了想,不知道怎么回,因为我很久没有跟家里人发过脾气。

但我可以感受到她说的“变老”是一种什么过程。

借用网友的话说:当我发现他们开始看我脸色的时候,其实我没有故意要怎么样,只是她们开始没有那么自信了。

好像确实如此,例如很多事情,父母会开始过问自己的意见,甚至以自己的意见为主。

时常看到网友在吐槽自己的父母管得太多,例如回家三天后,父母的态度就发生大改变,从香饽饽变成臭猪猪~

我倒是没有这种感受了,去年在老家小住了一些时间,期间吃了一个星期的炖鲤鱼。

想了想第一天吃的时候,我说还是家里这鱼做得好吃。

你看,就算是日常吃什么这件事,也会变成你喜欢吃的,他们也“喜欢”。

说一些话时会怕你烦,觉得你工作忙,不想给你添麻烦!

比较明显的一点是,现在我爸打电话给我总会先问:现在空闲了吧,能接电话吗?

这种“老去”或许要来得更早一些,只是我们没有发现。

有多早呢?

我初中之前很喜欢做一个事情,让我老爸当“体重秤”。

我爸单手拎着我,然后他另外一只手再拎点其它固定重量的物品来估量的。

“最近长得快嘛,都快赶上这袋米了!”

不过从我爸闪到腰以后,我称体重的方式也改为了站在体重秤上了!

也有可能是我越长越高,越来越重拎不动了。

现在他估摸我体重的方式是:“最近没吃饭?这脸看着都没肉。”

从单手估量,到现在的肉眼“判断”。

想起来,并没有隔多久,我的体重在停止长高之后似乎没有长多少斤。

但确实是难以拎动了。

后来我给朋友回复:既然你妈不太敢念叨你,不如你多念叨念叨你妈,这样她就该嫌你烦咯。

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