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1个烤箱半小时出炉热门零食猪肉脯,在家自制真是省钱好吃

文章来源 : 第一美食 2021年01月21日 分享文章 4646

提起现在的零食,真是让人无力,以前1块钱的零食现在都能卖到十多块,十多块的更不用提了,基于心疼钱的基础上大多数都是吃不过瘾的,所以今天咱们自制热门零食猪肉脯!

1个烤箱半小时出炉热门零食猪肉脯,在家自制真是省钱好吃

其实现在的零食,考虑到厂家各方面的成本吧,贵肯定也是有理由的,但是记住一点,所有零食自制都是便宜省心的,接下来我们看一下猪肉脯的具体做法。

1个烤箱半小时出炉热门零食猪肉脯,在家自制真是省钱好吃

1.首先准备一些猪瘦肉,全部打成肉泥,家里没有绞肉机破壁机之类的话,就让卖家帮忙处理一下。

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在肉泥中加白糖10克、食盐2克、生抽10克,再倒入适量的料酒去腥,加入一点红曲粉让肉脯的颜色会更加红润。

加入少许黑胡椒后,用筷子顺着一个方向不停地搅拌,让肉吸收调料的味道,搅至肉泥上劲成团就可以了。

2.然后拿出一张吸油纸,把肉泥挖出来,均匀摊在吸油纸上面,摊好以后用另一张吸油纸盖起来,用擀面杖擀一擀,把肉泥压平整。

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然后把上面的吸油纸拿下来,边缘比较薄的肉泥往里推一推,以免烤糊,在肉泥上面均匀刷一层蜂蜜水,再撒一层白芝麻。

接着就省事了,直接烤

烤箱预热以后放入准备好的肉泥,用180度的上层火先烤15分钟,然后取出来,把肉泥翻一下面,刷一层蜂蜜水放入烤箱中再烤10分钟。

10分钟以后猪肉脯就烤好了。把它切成小块,摆放在盘中即可食用,也可以晾上一天,吃的时候更有嚼劲。

1个烤箱半小时出炉热门零食猪肉脯,在家自制真是省钱好吃

阿飞有话说:

1.做猪肉脯的肉泥一定要非常细腻,没有颗粒感;

2.红曲粉是一种天然的可食用色素,能使肉脯的颜色更加好看;

干燥的猪肉脯密封保存还是能放几天的,喜欢吃这味零食的也可以多做一点,注意保存方式即可!

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