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在广东揭阳唯一的沿海县,除了赏海景、吃荔枝,还能体验“茶道”

文章来源 : 朱桀的行走笔记 2021年01月11日 分享文章 2789

中国是茶的故乡,茶文化博大精深,源远流长。喝茶作为日常生活的重要部分,有很多时候,像待客洽商、信息交流等,都是在茶香弥漫的氛围中得以顺利完成的。俗话说“有潮水的地方必有潮汕人,有潮汕人的地方必有工夫茶。”对于“嗜茶成性”的潮汕人来说,那是宁可食无米,不可居无茶,最早的饮茶历史可追溯至宋代,在清代文档中就有了对“工夫茶”的最早记载,饮茶成风的潮汕地区,可谓是家家户户,都有几套工夫茶具。

在广东揭阳唯一的沿海县,除了赏海景、吃荔枝,还能体验“茶道”

 

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粤东的惠来,位于潮汕平原南部,县城不大,靠海很近,用鼻子嗅嗅,就能嗅到海的味道。它是广东揭阳市唯一的沿海县和海上交通门户,同时也是海上丝绸之路的重要节点。这里有如诗如画的滨海胜景,丰富多彩的人文风情,还有令人垂涎的特色奇珍……其中最富情调的惬意享受,莫过于喝功夫茶。对于爱喝茶的惠来人来说,基本上每晚饭后都少不了一壶香茗来陪衬。春风不解茗幽韵,非叶非花自是香。一套茶具,一枚火炉,来惠来品功夫茶香,看人世情长,对外地游客来说也算是一种别有情致的新奇体验。

在广东揭阳唯一的沿海县,除了赏海景、吃荔枝,还能体验“茶道”

 

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惠来人不但会喝茶,还特别会种茶。虽然对于很多对茶叶“不求甚解”的外地人来说,惠来人种的荔枝自古就是出了名的,有“中国荔枝之乡”的美誉;此外惠来海港优良,渔业资源丰富,鲜活肥美的海鲜也是惠来一张闪亮的名片。但对于懂茶的人来说,那来自惠来山林深处的屡屡茶香,才是真正的甘甜凛冽、沁人肺腑。大南山八国风情园茶场,生产的名茶“大南山茶”十分畅销,茶园深处巨大的“粤东第一壶”是景区标志性景观,也是粤东百景之一。

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沿着崎岖陡峭的山路,走进惠城镇将军湖生态茶区,青翠连绵茶园镶嵌在蓝天碧水之间,漫山飘溢的茶香,迎接着八方来客。这里所种植的白叶单丛等各种乌龙名茶,均用羊粪发酵后的养料来施肥,绿色天然无公害,早在六十年代,将军湖村茶叶在惠来县评比中获得第一名的好成绩。自主品牌名茶“老军枞”,香气鲜爽,浓郁甘醇,深受广大消费者的青睐。

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惠来人将茶融入生活,以饮茶为乐,他们喝茶似乎并不为解渴,只在细味那苦涩中的一点回甘,就像品味人生一般。惠来功夫茶素来讲究,它不似江南绿茶,喝的闲适又简约,它讲究的是礼数周到,欢快热闹。纳茶、候汤、淋罐、洒茶等多道工序,一样不可少。其中候汤是最有讲究的,用苏东坡的说话,就是蟹眼已过鱼眼生,这样的沸度最适合提铫冲茶。一番令人眼花缭乱的操作后,人各一杯,轻濯细品,香冽味甘,让人有种“愿充凤凰茶山客,不作杏花醉里仙”之感。

在广东揭阳唯一的沿海县,除了赏海景、吃荔枝,还能体验“茶道”

 

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那么,你会来广东揭阳这个唯一的沿海县,一边赏着海景,一边吃着吃荔枝,顺道体验一次“中国茶道”吗?

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