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我家早餐不用买,自己做更美味,7天家常早餐分享

文章来源 : 魔多厨房 2020年11月18日 分享文章 6362

每年天冷的时候,我也变成了起床困难户,不太想起床,但是家里有人上学有人上班,早餐还是必须要做的。我也会偷个懒,做个简单省事的早餐,或者提前准备一些食物,就能多睡一会儿了。

今天来分享我自己做的7款家常早餐,每天都是不重复的搭配,家人吃得营养健康,我也特别有成就感,留下这些早餐图片,也算是对我生活的一种记录。同时将做法分享给更多的朋友们,希望每个家庭都能健康幸福。

我家早餐不用买,自己做更美味,7天家常早餐分享,健康营养好吃

 

--早餐1--:红枣黑芝麻豆浆、牛奶、煎饺、炒快菜、煎鸡蛋、煮玉米。

头一天晚上煮的饺子,多出来的放到冰箱里冷藏,早上起来把平底锅烧热,放上油,再放上凉饺子,煎至表面焦黄即可。我用的煎烤盘,盘子大,除了煎饺子,一起还煎了鸡蛋,一锅出两样,省时省力。

用豆浆机制作了两杯红枣黑芝麻豆浆,放了去核红枣、熟黑芝麻、泡过的黄豆,豆浆机很快就做出豆浆,大人喝豆浆,小朋友喝热牛奶,尊重每个人喜好,自然吃饭也香了。

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玉米是家里常备的粗粮食品,平时多买一些糯玉米放在冰箱里冷冻着,需要的时候取出来煮熟即可,简单好吃营养健康,这样的早餐主食,家里需要常备。

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--早餐2--:蛋煎馒头片、小米玉米粥、黄瓜鸡胸肉、奶酪、煮鸡蛋、榨菜;

平常百姓家的早餐最常见的就是煮鸡蛋,我家也经常煮鸡蛋当早餐,营养丰富又好吸收,做起来又营养,想要煮得嫩嫩的,只要开水煮3分钟,再关火焖3-5分钟就行了,剥壳之前用凉水冲泡一会儿,剥壳特别方便。

小米、玉米渣都是黄色的,因为碎小,煮粥特别省事。砂锅里烧开水,把洗净的小米和玉米渣放进去,烧开煮熟,再放进枸杞煮3分钟,现在天冷了,早餐做点这样的小米粥特别棒。

黄瓜拍扁,切成小段,再放进香油、香醋、盐、生抽酱油拌均匀,最后放上即食鸡胸肉,撒上黑椒海盐,清爽鲜嫩,营养又好吃,再搭配小米粥和煎馒头片特别棒。

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全麦馒头是我自己蒸的,面粉用的朋友家磨的全麦面粉,平底锅烧热放食用油,把鸡蛋加盐打散,再把馒头切片裹着鸡蛋液,放到平底锅里煎熟,煎出来馒头片特别香,不一小心就会吃多了。

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--早餐3--:牛奶燕麦粥、胡萝卜炒鸡蛋、牛排、水烙馍、奶酪。

牛奶燕麦粥是一道快手早餐粥,先用锅烧开一碗水,再放进半碗快熟燕麦片,1分钟左右就能煮熟,想要煮得黏稠可以多煮1分钟,再倒入纯牛奶搅拌均匀,关火,盖上锅盖焖一会儿更好喝。煮好的牛奶燕麦粥可以放点坚果碎或者其它水果麦片一起食用,味道更好。

胡萝卜炒鸡蛋的做法简单,胡萝卜去皮切成丝,黄瓜切丝备用,鸡蛋液打散备用。炒锅上火烧热,放食用油,先放胡萝卜炒香,胡萝卜不吸油,炒完以后锅里的油一点不少,还变成了胡萝卜的颜色,胡萝卜推到一边,倒入蛋液炒成蛋块,再放进黄瓜丝和盐,翻炒均匀,即可出锅装盘。

牛排解冻后去血水,用煎烤盘煎熟,再切成小条,卷在薄饼里特别合适。

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这种薄饼在我们老家叫水烙馍,是蒸出来的,薄如纸,口感筋道,有韧劲,卷上各种菜都很好吃。提前一晚揉出一块面团,装在保鲜袋里过夜。早上再分成小面剂,撒上干面粉擀成薄饼,锅里烧开水,擀好一张放进锅里一张,继续擀下一张,擀好再放进去,全部擀好以后,也就都蒸熟了,不放油也不会粘,取出分开都是完整的一张饼,用来卷菜特别好吃。

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--早餐4--:红枣黑芝麻豆浆、牛奶、土豆鸡蛋饼、蔓越莓戚风蛋糕、黄瓜片午餐肉。

早餐给孩子们准备的纯牛奶,很多人都说给孩子多喝牛奶可以帮助长高,也能让孩子身体健康,孩子也喜欢喝,基本上每天都会有牛奶。给大人准备的是豆浆,放了红枣、熟黑芝麻、黄豆,还是红枣黑芝麻豆浆,补充蛋白质。

做了两份鸟巢形状的土豆丝鸡蛋饼,非常好吃,做法也非常简单。胡萝卜和土豆分别去皮,用擦丝器擦成细丝,先加一个鸡蛋、少许盐拌均匀,平底锅烧热后放油,把拌好的土豆丝放到锅里,中间推出一个小坑,分别打进一个鸡蛋,煎熟一面后翻过来,两面都煎熟就可以取出食用了,够简单吧!

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孩子们喜欢吃的蛋糕,每周都会做不一样的。这次做的蔓越莓口味的蛋糕,还是用电饭锅做的,特别省事。用了5个鸡蛋、100g纯牛奶、115g低筋面粉、50g白砂糖,还放了40g蔓越莓干,蛋黄和牛奶、低筋面粉混合成蛋黄面糊,蛋清和白砂糖打发到干性发泡,再把他们混合成蛋糕糊,倒入切碎的蔓越莓干拌均匀,放进电饭锅内胆里,用“蛋糕”功能制作即可。

现在的电饭锅大多都有蛋糕功能,做起来简单省事,这样的蛋糕没有添加剂,营养又健康,最适合在家里食用。

详细食谱可以看这里:5个鸡蛋1碗面粉,不放油少放糖,用电饭锅做好吃又好看的大蛋糕

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--早餐5--:牛奶、南瓜红枣蛋糕、午餐肉蛋炒饭、苹果天鹅,棒棒奶酪、猪肉脯。

冰箱里有剩米饭,用来做早餐主食又简单又省事,用剩米饭搭配了鸡蛋、午餐肉、胡萝卜、榨菜碎一起炒出来,装盘时底部放上生菜叶,显得很好看,我还喜欢用生菜叶包着蛋炒饭吃,这样还能吃点绿叶菜。

因为剩米饭不太多,所以又准备了一个南瓜红枣蛋糕,孩子们喜欢的口味。南瓜和红枣都是甜的,这个蛋糕里的白糖就放了一点点,口感特别好。

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早餐的水果也要有点乐趣,把一个大红苹果切成了一个天鹅的样子,孩子们最喜欢了,看着美丽的天鹅,再普通的早餐都觉得很好吃了。

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--早餐6--:小米栗子粥、南瓜红枣蛋糕、煮鸡蛋、黄瓜拌豆皮、榨菜。

家里还有一些板栗,剥出栗仁,切碎,砂锅里烧开水,放进洗净的小米,煮开花后再放进板栗仁和一些去核的红枣碎,煮出来的粥口感香甜,不过因为米放多了,有些太稠了,下次要放多一点水。

黄瓜洗净后切成薄片,干豆皮用热水泡软也切成小块,把这两种食材放到大碗里,加上生抽酱油、盐、香油、香醋、油泼辣子,拌均匀后装盘,早餐凉菜就有了。

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孩子们喜欢的南瓜红枣蛋糕,嚷嚷着还要吃,那就继续安排吧。一个电饭锅蛋糕只需要5个鸡蛋,但是做出来的蛋糕够我家两顿早餐的,太合适了。

做法:所用到的食材有熟南瓜泥160g、红枣碎60g、低筋面粉120g、红皮鸡蛋5个、白糖25g,还是戚风蛋糕的做法,蛋黄和熟南瓜泥拌均或者用果汁机搅拌成糊,再和面粉混合成面糊,蛋清和白糖一起打发至干性发泡,再把二者混合均匀,最后拌入切碎的红枣,倒入电饭锅的内胆,启动“蛋糕”功能烤成香甜美味的南瓜红枣蛋糕。

详细食谱可以看这里:5个鸡蛋加南瓜和红枣,不用烤箱也能做蛋糕,香甜美味、营养健康

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--早餐7--:枸杞黑芝麻豆浆、土豆鸡蛋饼(鸟巢)。

这一天的早餐只有我和两个孩子吃,我给自己做了一杯枸杞黑芝麻豆浆,用了泡过的黄豆、枸杞、熟黑芝麻,用单人豆浆机做了一杯,自己喝刚好。

俩孩子想要吃土豆鸡蛋饼,前几天做过,她们没吃,正好周末安排上,切好的土豆丝和胡萝卜丝用鸡蛋和盐拌均匀,放到平底锅里,推出一个小坑,再打入一个鸡蛋,两面煎熟即可,又香又嫩。

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这个土豆鸡蛋饼因为形状和鸟巢很相近,所以也被称为“鸟巢”,还是挺形象的。做好以后放到小盘子里,撒点绿油油的香葱碎更好看了。

详细食谱可以看这里:1个土豆3个鸡蛋,煎出2份早餐饼,不加水和面,做法简单又好吃

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一周七天的家常早餐分享结束了,您觉得我做的早餐怎么样呢?简单易做,营养健康,虽然在外面买早餐很容易,但是自己亲手做的早餐更符合自己和家人的口味,也更干净卫生,这些美食在外面可是买不来的。

很多朋友夸我家的早餐太丰盛了,其实原料都特别简单,毕竟都是普通人家,太贵的食材没有。早上做饭的时间也比较紧张,太复杂的也没必要,做一些简单的、好吃的就可以了,您说呢?

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