生活指南 > 美食栏目

传统月饼油糖太多了,教你新做法,不用烤箱

文章来源 : 小鹅美食 2020年11月18日 分享文章 3388

还有不到一个月就中秋了,中秋最少不了月饼。以前月饼都是买来吃,现在很多人都有烤箱,网上也有很多月饼的做法教程,喜欢动手下厨的朋友,都选择自己在家做,自己做的好吃、放心,吃起来也特别有成就感。看了传统月饼的做法视频,大吃一惊,简直就是吃油和糖。现在都讲究养生、低脂、少油少糖,高油高糖的美食虽然好吃,着实不敢吃啊。

但到中秋,吃月饼才应景。所以每年我都在家做一些低糖低油、甚至无糖无油的新式月饼,做法简单快速,营养美味,不用烤箱就能做,家人也都特别喜欢吃。今天这款南瓜绿豆月饼就不错,推荐朋友们试一下哦。传统月饼网上很多教程,想做的随便一搜就可以找到哈。

【视频教程】

传统月饼高油高糖,教你健康新做法,无油低糖,简单营养越吃越香

【所需食材】200g南瓜,150g糯米粉,50g粘米粉,240g绿豆,2勺白糖

传统月饼油糖太多了,教你新做法,不用烤箱,低糖无油好吃又健康

 

【具体做法】

1、准备240g绿豆放冰箱冷藏浸泡一夜,放入锅中蒸熟。加2勺白糖捣碎,分成20g的小球。

传统月饼油糖太多了,教你新做法,不用烤箱,低糖无油好吃又健康

 

2、准备200g去皮的老南瓜,切片,上锅蒸熟。蒸熟后捣成南瓜泥,加入150g糯米粉、50g粘米粉,揉成稍软的面团。因为南瓜水分不同,所以粉的用量要酌情调整。

传统月饼油糖太多了,教你新做法,不用烤箱,低糖无油好吃又健康

 

3、南瓜面团分成35g的小球。攥结实、揉圆、旋出一个窝窝,放入绿豆球,用虎口收拢。

传统月饼油糖太多了,教你新做法,不用烤箱,低糖无油好吃又健康

 

4、用月饼模具压出造型,模具里可以刷一层油防粘,也可以把南瓜绿豆球滚一层糯米粉防粘,这样更容易脱模。开水上锅,大火蒸20分钟即可。

传统月饼油糖太多了,教你新做法,不用烤箱,低糖无油好吃又健康

 

5、简单又好吃的南瓜绿豆月饼就做好了,低糖无油,软糯香甜,比传统月饼健康营养。做法也更加简单,推荐朋友们试一下哦。

传统月饼油糖太多了,教你新做法,不用烤箱,低糖无油好吃又健康

 

传统月饼油糖太多了,教你新做法,不用烤箱,低糖无油好吃又健康

 

 

分享文章

赠送文学城首页广告30天