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想在家做干炸蘑菇也不难,外焦里嫩酥脆可口不油腻

文章来源 : 小杜爱厨艺 2020年10月29日 分享文章 2236

在家做饭,是一种乐趣,也是家人相处融洽的调节器。妈妈常说自己会做饭饿不着,也能让家人吃好。确实是这样,自己做的饭,吃着干净放心,家里人吃着你做的饭,更觉得幸福甜蜜。所以常常下厨,不仅可以让自己手艺更加精进,还能让家人关系和谐美好,实在是一件令人欢乐的事。今天我们来教大家做一道孩子爱吃的美食——干炸蘑菇。干炸蘑菇外酥里嫩,酥脆可口,是孩子的最爱,而且它的营养价值丰富,口感咸香,也会招待亲朋的一道美味菜肴。它的做法也不复杂,只要简单几步就可以做好。我们今天就来说说干炸蘑菇的做法。

想在家做干炸蘑菇也不难,外焦里嫩酥脆可口不油腻,孩子特别爱吃

 

我们先来准备做干炸蘑菇的食材:

清理干净的蘑菇,两个鸡蛋,淀粉,椒盐,食用油

(家里没有椒盐的朋友别着急,我们会教大家自制椒盐)

想在家做干炸蘑菇也不难,外焦里嫩酥脆可口不油腻,孩子特别爱吃

 

这些都准备好之后我们就可以开始做干炸蘑菇了,先把蘑菇收拾干净,把蘑菇蒂切除,把蘑菇收拾干净之后,把蘑菇撕成条状。(有些朋友会问,蘑菇不用水洗吗?这里给大家解释一下,干炸蘑菇如果水洗之后,是炸不脆的。也可以水洗蘑菇,但是需要把蘑菇沥干水分,不然会影响口感。)

想在家做干炸蘑菇也不难,外焦里嫩酥脆可口不油腻,孩子特别爱吃

 

把蘑菇撕好之后,打入两颗鸡蛋,撒上两勺干淀粉,把蘑菇、鸡蛋、和干淀粉抓匀。让鸡蛋和干淀粉均匀的裹在蘑菇条儿上。这样可以保证炸蘑菇的时候,表面起泡,酥脆。

想在家做干炸蘑菇也不难,外焦里嫩酥脆可口不油腻,孩子特别爱吃

 

想在家做干炸蘑菇也不难,外焦里嫩酥脆可口不油腻,孩子特别爱吃

 

想在家做干炸蘑菇也不难,外焦里嫩酥脆可口不油腻,孩子特别爱吃

 

接着起锅烧油,把油温烧到六七成热之后,下裹好淀粉的蘑菇丝。边炸边搅动,把蘑菇丝打散,防止糊锅和蘑菇粘连结块儿。这样蘑菇丝更容易成形。炸至表面金黄之后就炸好了,捞出。

想在家做干炸蘑菇也不难,外焦里嫩酥脆可口不油腻,孩子特别爱吃

 

想在家做干炸蘑菇也不难,外焦里嫩酥脆可口不油腻,孩子特别爱吃

 

这样,干炸蘑菇就算是炸好了。炸好之后,撒上椒盐,颠翻一下,让椒盐均匀的沾在炸好的蘑菇上,干炸蘑菇就可以装盘了。

想在家做干炸蘑菇也不难,外焦里嫩酥脆可口不油腻,孩子特别爱吃

 

家里没有椒盐的朋友,我们来教大家自制椒盐。准备一个干净的碗,依次放入一勺孜然,一勺胡椒粉,一勺十三香,一勺细盐,一勺辣椒粉和一小勺味精碾碎,搅拌混合,让调料充分混合,这样家庭版简单的椒盐就做好了,怎么样?是不是很简单。把自制椒盐均匀的撒在炸好的蘑菇上,颠翻几下,干炸蘑菇就可以做好装盘了。

想在家做干炸蘑菇也不难,外焦里嫩酥脆可口不油腻,孩子特别爱吃

 

这样,家庭版的干炸蘑菇就做好了,干炸蘑菇以鲜蘑菇为原料,加上鸡蛋和淀粉挂糊,简单烹调就可以食用,外酥里嫩,口感酥脆,是非常容易制作的一道油炸美食。它也是小朋友比较爱吃的一道特色美食,不仅可以当零食,也可以招待亲朋好友,营养价值也非常丰富。学会了给家里人做吧。

想在家做干炸蘑菇也不难,外焦里嫩酥脆可口不油腻,孩子特别爱吃

 

好了,今天的干炸蘑菇就分享到这里,喜欢的朋友可以点个赞,关注一下。


在家做饭,是一种乐趣,也是家人相处融洽的调节器。妈妈常说自己会做饭饿不着,也能让家人吃好。确实是这样,自己做的饭,吃着干净放心,家里人吃着你做的饭,更觉得幸福甜蜜。所以常常下厨,不仅可以让自己手艺更加精进,还能让家人关系和谐美好,实在是一件令人欢乐的事。今天我们来教大家做一道孩子爱吃的美食——干炸蘑菇。干炸蘑菇外酥里嫩,酥脆可口,是孩子的最爱,而且它的营养价值丰富,口感咸香,也会招待亲朋的一道美味菜肴。它的做法也不复杂,只要简单几步就可以做好。我们今天就来说说干炸蘑菇的做法。

想在家做干炸蘑菇也不难,外焦里嫩酥脆可口不油腻,孩子特别爱吃

 

我们先来准备做干炸蘑菇的食材:

清理干净的蘑菇,两个鸡蛋,淀粉,椒盐,食用油

(家里没有椒盐的朋友别着急,我们会教大家自制椒盐)

想在家做干炸蘑菇也不难,外焦里嫩酥脆可口不油腻,孩子特别爱吃

 

这些都准备好之后我们就可以开始做干炸蘑菇了,先把蘑菇收拾干净,把蘑菇蒂切除,把蘑菇收拾干净之后,把蘑菇撕成条状。(有些朋友会问,蘑菇不用水洗吗?这里给大家解释一下,干炸蘑菇如果水洗之后,是炸不脆的。也可以水洗蘑菇,但是需要把蘑菇沥干水分,不然会影响口感。)

想在家做干炸蘑菇也不难,外焦里嫩酥脆可口不油腻,孩子特别爱吃

 

把蘑菇撕好之后,打入两颗鸡蛋,撒上两勺干淀粉,把蘑菇、鸡蛋、和干淀粉抓匀。让鸡蛋和干淀粉均匀的裹在蘑菇条儿上。这样可以保证炸蘑菇的时候,表面起泡,酥脆。

想在家做干炸蘑菇也不难,外焦里嫩酥脆可口不油腻,孩子特别爱吃

 

想在家做干炸蘑菇也不难,外焦里嫩酥脆可口不油腻,孩子特别爱吃

 

想在家做干炸蘑菇也不难,外焦里嫩酥脆可口不油腻,孩子特别爱吃

 

接着起锅烧油,把油温烧到六七成热之后,下裹好淀粉的蘑菇丝。边炸边搅动,把蘑菇丝打散,防止糊锅和蘑菇粘连结块儿。这样蘑菇丝更容易成形。炸至表面金黄之后就炸好了,捞出。

想在家做干炸蘑菇也不难,外焦里嫩酥脆可口不油腻,孩子特别爱吃

 

想在家做干炸蘑菇也不难,外焦里嫩酥脆可口不油腻,孩子特别爱吃

 

这样,干炸蘑菇就算是炸好了。炸好之后,撒上椒盐,颠翻一下,让椒盐均匀的沾在炸好的蘑菇上,干炸蘑菇就可以装盘了。

想在家做干炸蘑菇也不难,外焦里嫩酥脆可口不油腻,孩子特别爱吃

 

家里没有椒盐的朋友,我们来教大家自制椒盐。准备一个干净的碗,依次放入一勺孜然,一勺胡椒粉,一勺十三香,一勺细盐,一勺辣椒粉和一小勺味精碾碎,搅拌混合,让调料充分混合,这样家庭版简单的椒盐就做好了,怎么样?是不是很简单。把自制椒盐均匀的撒在炸好的蘑菇上,颠翻几下,干炸蘑菇就可以做好装盘了。

想在家做干炸蘑菇也不难,外焦里嫩酥脆可口不油腻,孩子特别爱吃

 

这样,家庭版的干炸蘑菇就做好了,干炸蘑菇以鲜蘑菇为原料,加上鸡蛋和淀粉挂糊,简单烹调就可以食用,外酥里嫩,口感酥脆,是非常容易制作的一道油炸美食。它也是小朋友比较爱吃的一道特色美食,不仅可以当零食,也可以招待亲朋好友,营养价值也非常丰富。学会了给家里人做吧。

想在家做干炸蘑菇也不难,外焦里嫩酥脆可口不油腻,孩子特别爱吃

 

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