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没想到新鲜的芋头,配上糖桂花这么好吃,吃后唇齿留香

文章来源 : 懒人厨房 2020年10月28日 分享文章 3675

 南京,作为我们大江苏的省会城市,全国闻名的美食自然少不了。例如南京的盐水鸭、鸭血粉丝等等。

  今天,咱们就给大家分享一下南京的传统甜点——桂花糖芋苗,软糯的芋头配上润滑的藕粉,这是对秋天最好的诠释,吃后唇齿留香。

  用料:

  芋头,藕粉,糖桂花,红糖,水。

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  做法:

  选用新鲜的芋苗,用清水清洗干净芋头,放入碗中上锅蒸制。

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  蒸上20分钟的时间,蒸到芋头能用筷子戳透,这时候取出芋头。

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  藕粉里面加一点清水,搅拌均匀。

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  锅内倒入一点水,放入蒸熟的芋头。

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  加半勺红糖搅拌均匀。

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甜品甜点教程

作者:懒人厨房

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  等锅内烧沸后,淋入藕粉汁,一边淋,一边用勺子不断搅拌。

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  等锅内的汤汁变得浓稠,就可以出锅了。

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  往碗中加一小勺的糖桂花,再撒上一点干桂花做点缀,这道简易版的桂花糖芋苗就做好了,口感润滑爽口,散发着桂花的香。喜欢吃芋头的朋友一定不要错过哦!

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  小贴士:

  芋头去皮后,它会产生一种黏液,手直接碰到生芋头,会痒,建议大家做的时候,可以戴上手套。

  如果手已经开始痒了,可以用热水或者醋水泡一泡。

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