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家常菜:金针酸汤肥牛、土豆炖牛肉、油焖青椒

文章来源 : 吃胖了吗 2020年09月16日 分享文章 2735

 与千百种美食相遇,与千百个人相识,与千百种人生相知相惜。分享几道家常菜做法,希望大家喜欢!

  一、金针酸汤肥牛

家常菜:金针酸汤肥牛、土豆炖牛肉、油焖青椒

  材料:肥牛片、金针菇、泡椒、小米椒、姜、蒜、葱、油、盐、胡椒粉。

  做法:

  1、金针菇去老根洗净沥水待用。泡椒,小米椒切粒。姜蒜剁碎,葱切末备用。

  2、热锅上油,油热后,下姜蒜末,泡椒,小米椒炒香。

  3、加一大碗水,大火烧开后,加少许泡椒水和盐调味,撒上胡椒粉煮10分钟左右。

  4、下金针菇煮软,捞出装进碗底。

  5、再下入肥牛片煮至变色,连汤一起倒进装有金针菇的大碗里。

  6、撒上蒜末,葱花,浇上热油即可。

  二、土豆炖牛肉

家常菜:金针酸汤肥牛、土豆炖牛肉、油焖青椒

  原料:土豆300克、牛肉400克、洋葱50克、油7、高汤、料酒、精盐各适量。

  做法:

  1、土豆洗净去皮,切成滚刀块,牛肉洗净,切成小方块,用沸水焯一下,捞出后沥水待用,洋葱切成条。

  2、锅置火上烧热,倒入油,然后下入牛肉块翻炒,待肉块表面无水后,下入料酒、高汤、精盐,用大火烧开后改用小火煮熟。

  3、牛肉八九成熟后放入土豆,煮熟即可。

  三、油焖青椒

家常菜:金针酸汤肥牛、土豆炖牛肉、油焖青椒

  材料:青椒、生抽、盐。

  做法:

  1、青椒洗净去根蒂去籽,用刀背压扁。

  2、锅烧热放油,小火青椒微煎,上盖焖2分钟。

  3、翻面继续焖,直到青椒皮起皱变软。

  4、放适量盐、生抽、少量水,焖至青椒入味,熟透即可。

 

  是不是还在为每天吃什么而烦恼,关注我,每天分享不同的菜和做法,每天都是新的口味,新的一天,加油!

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