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家常菜:鲜嫩鸡翅锅、凉拌鸡爪、番茄炖千张

文章来源 : 吃胖了吗 2020年09月16日 分享文章 874

 人生不用急,好吃,慢喝,来日方长。分享几道家常菜做法,希望大家喜欢!

  一、鲜嫩鸡翅锅

家常菜:鲜嫩鸡翅锅、凉拌鸡爪、番茄炖千张

  材料:鸡翅、料酒、姜、生抽、老抽、蚝油、油、蒜、土豆、胡萝卜、玉米、可乐。

  做法:

  1、鸡翅先洗干净,正反面划上两刀。

  2、鸡翅放入锅内,加料酒,加姜片去腥,焯水捞出洗干净。

  3、调汁,2勺生抽,2勺料酒,1勺老抽,1勺蚝油,1勺盐拌均匀。

  4、热锅,加适量的油,放姜,蒜末爆香,下入鸡翅煎至两面金黄。

  5、加入土豆,胡萝卜,玉米,加入调好的料汁,一罐可乐,如果你喜欢吃辣,可以放些辣椒。

  6、盖上锅盖,中火煮20分钟。出锅撒葱、芝麻即可。

  二、凉拌鸡爪

家常菜:鲜嫩鸡翅锅、凉拌鸡爪、番茄炖千张

  材料:鸡爪(1斤)、柠檬(1个)、小米椒、香菜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、香油、香醋、盐、糖。

  做法:

  1、鸡爪洗净,去掉指甲,剁成两半,方便入味。

  2、锅中倒冷水,下鸡爪,放3勺料酒,葱姜少许,中火闷煮大约30分钟。

  3、制作凉拌调料,葱姜蒜各自切末,小米椒剁碎,柠檬切片,用4勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、1勺盐、1勺糖、1勺香油、一起搅拌。

  4、鸡爪放凉之后,放入所有食材和酱汁,搅拌后放置冷却,撒上黑芝麻,香菜和花生碎即可。

  三、番茄炖千张

家常菜:鲜嫩鸡翅锅、凉拌鸡爪、番茄炖千张

  材料:番茄、千张、香葱、味极鲜酱油、蚝油、盐、胡椒粉。

  做法:

  1、番茄洗净去皮切块,千张切丝。

  2、香葱切好分开葱白和葱叶。

  3、锅放油小火把葱白炒出香味,放入番茄块翻炒两分钟。

  4、炒制番茄出汤汁后倒入水,放入味极鲜、蚝油。

  5、把千张丝放入,盖好盖子继续烹饪两分钟左右。

  6、汤汁浓稠后放入盐、胡椒粉调味翻拌均匀即可出锅。

 

  是不是还在为每天吃什么而烦恼,关注我,每天分享不同的菜和做法,每天都是新的口味,新的一天,加油!

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