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博若莱:拥有世界上“最快”的葡萄酒

文章来源 : 爱酒人集合地 2020年06月03日 分享文章 509

博若莱(Beaujolais)紧挨勃艮第南部,有人常将其认作是勃艮第的一部分,不过就气候、土壤类型、葡萄品种及葡萄酒风格而言,这两者就完全不同。博若莱气候温和干燥,且以花岗岩为主,是佳美(Gamay)葡萄的理想国度,且大多风格清新。

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佳美。

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博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)。

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葡萄酒最大特色:以生产风格清新的博若莱新酒而闻名。每年11 月的第 3 个星期四,博若莱就会公开发售当年采收并生产的葡萄酒,因而被誉为世界上“最快”的葡萄酒。

博若莱的出现,是源于“美食之都”里昂那让人又爱又恨的丰盛美食,因为就算是在开胃菜沙拉这样简单菜式上,崇尚美食至上的里昂人民也会加上大分量火腿、萨拉米、黄油和整个鸡蛋增加其丰富口感。尝得略微腻口时,当地人也觉得如果不配点儿酒喝,就实在太辜负眼前美食的存在了!

就这样,从法国北部的马孔延伸至南部里昂的博若莱产区,这个素有“最被低估产区”的葡萄酒产区,便逐渐成型!

博若莱的产区面积达17000公顷,是一个宽10至15公里、长50公里的狭长地带,这里常年阳光充沛、气候干燥,紧连法国中央山脉的高地质生态环境,更造就了有利阻挡湿气与凉风进入的起伏丘陵,十分有利于葡萄藤的种植。

在法文中,博若莱(Beaujolais)以复数形式结尾,正是因为它包含了十二个不同产区的葡萄酒,分属三种级别: 博若莱(Beaujolais)、博若莱村庄(Beaujolais-Villages)以及10个博若莱特级园(Beaujolais Crus)。

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