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这两种食材搭配煮粥,不仅清爽,女人要多喝

文章来源 : 美食与时尚生活 2020年05月25日 分享文章 5156

潮湿的环境会让湿气侵入人体。这时候不妨熬一点冬瓜薏米粥来喝,二者搭配不仅清爽,还能够帮助排出体内湿气。喜欢的朋友不妨一试。

冬瓜和薏米都含有丰富的膳食纤维,都属于能够帮助排出体内湿气的食物,适当用其进行食补,能够让身体感觉更轻松。

鲜虾薏米冬瓜粥

准备材料:冬瓜100克,鲜虾150克,薏米50克,大米80克,西蓝花50克,盐2克,料酒2茶匙,淀粉5克,大蒜10克,生姜10克,香葱1棵

开始制作 :

1 薏米洗净,提前在清水中浸泡4小时。

2 大米洗净,提前在清水中浸泡30分钟。

3 冬瓜洗净,去掉皮和瓤,切成2厘米左右的滚刀块;西蓝花洗净,控干水,掰成小朵。

4 大蒜去皮,切成片;生姜洗净,去皮,切成丝;香葱洗净,将葱白切成丝,葱叶切成葱花。

5 鲜虾洗净,去头、壳,在背部划开一刀,用牙签挑出虾线。

6 将虾仁切段,放在容器中,加入蒜片、葱白丝、姜丝、料酒、淀粉,用手抓匀后腌制20分钟。砂锅中加入约1000毫升清水,大火烧开后放入薏米、大米和冬瓜。

7 再次烧开后转小火熬煮40分钟左右,用饭勺不时搅动,防止煳锅。

8 放入西蓝花和腌好的虾仁,熬煮5分钟左右。

9 放入盐调味,出锅前撒上葱花即可关火。

小贴士:虾仁也可以剁碎一些,这样能在粥中分布得更加均匀,令人每一口都能喝到鲜美的滋味。

选自《暖暖香粥》这本书,版权所有。

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