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春吃洋葱好处多,益气杀菌、护血管!两种“新吃法”学起来

文章来源 : 学会之声 2020年03月26日 分享文章 3901

春天要养阳,适合吃辛甘温的食物,除了大家都知道的小葱、韭菜、小茴香等蔬菜,还有一种营养非常丰富,专家特别建议春季常吃的蔬菜,就是洋葱

春吃洋葱好处多,益气杀菌、护血管!两种“新吃法”学起来

 

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现在市面上常见的洋葱品种有两种:白皮洋葱和紫皮洋葱,虽然价格上相差不大,但在营养和口感上却各不相同。

 

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白皮洋葱和紫皮洋葱的区别

 

紫洋葱

 

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洋葱作为家常蔬菜,吃法有很多,炒鸡蛋、炒肉片都很好吃。小编给大家介绍两道大厨推荐的菜谱,大家不妨试一试。

 

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洋葱新吃法

 

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洋葱圈鸡蛋饼

 

食材:洋葱/鸡蛋/玉米淀粉/胡萝卜/香葱末/火腿肠/番茄酱。

 

做法:

1、取一只大碗,打入2个鸡蛋,加入适量的干淀粉,顺着一个方向搅匀。

2、碗中加入少许盐,煸炒过的胡萝卜丁、香葱末、火腿肠丁,搅拌均匀即可。

3、洋葱横刀切成片,最好是两个1元硬币厚度,形成天然的固定蛋液容器。

4、不粘锅用厨房用纸蘸油抹匀锅底,开小火,放入洋葱圈。

 

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5、关火,用勺子将蔬菜蛋糊均匀地放入洋葱圈里。蔬菜蛋糊不要灌太满,和切面一致就好。

 

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6、单面煎制1分半的时间,待洋葱圈表面凝固即可翻面,煎制双面金黄即可捞出,挤上番茄酱即可。

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