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“逢黑必补”有何根据?不妨了解一下,提醒:这4种常被点名

文章来源 : 天天养生汇 2020年02月20日 分享文章 2355

“逢黑必补”有何根据?不妨了解一下,提醒:这4种常被点名

民间有“逢黑必补”之说,传统中医学中,把不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏:“红色入心,青色入肝,黄色入脾,白色入肺,黑色入肾。”这个理论在《黄帝内经》中多次提及,如“北方黑色,入通于肾,开窍于二阴,藏精于肾”,等等。

“逢黑必补”有何根据?不妨了解一下,提醒:这4种常被点名

 

现代营养学也发现,食物的营养结构,与食物本身的色彩有着非常密切的关系。通常色彩越深,则食物的营养价值越高。尤其是蛋白质、维生素以及人体所必需的钙、铁等矿物质的含量都比普通食物高,且营养结构合理,保健作用大。因此,黑色食物因其营养成分齐全,质优量多,被列为食物之首。被视为滋补、增强体质、延缓衰老的佳品。

“逢黑必补”有何根据?不妨了解一下,提醒:这4种常被点名

 

常被养生家点名的4种黑色食物,不妨了解一下

一、黑米

黑米被称为米中珍品,也被称为“黑珍珠”。李时珍在《本草纲目》中记载,黑米具有“开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功”,以至于历代帝王也把它作为宫廷养生珍品,并称之为“贡米”。现代营养学家研究发现,黑米中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素。

黑米中更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分,用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此又被称为 “长寿米”等。

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二、黑木耳

黑木耳是生长在朽木上的一种食用真菌,因其形似人耳,颜色黑褐而得名。传统医学认为:“黑木耳性味甘平,具有补肾补气、凉血止血、清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身等功效,还能清除体内的各种有毒垃圾。”

此外,木耳富含膳食纤维,可以促进胃肠的蠕动,提高人体的消化系统功能。

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三、桑葚

据史书记载,早在两千多年前,桑葚已是中国皇帝御用的补品,被称为“民间圣果”。不仅仅是一种美味口渴的水果,桑葚具有很高的药用价值,无论是传统医学还是现代医学都视桑葚为防病保健之佳品。

有机会常吃些桑葚,还能增强免疫力、促进新陈代谢等功能,建议男性朋友可以长期饮用桑葚汁。

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四、黑豆

黑豆被古人誉为肾之谷,有“营养仓库”之称,具有黄豆的营养价值,而含有更为丰富的微量元素,在《本草纲目》也有记载:“常食黑豆,百病不生。”的说法,可见,黑豆的养生功效是得到很多人坑定的。

我们在市场选购黑豆时,剥开外皮可能会遇到内心的颜色是不同的。黑豆分药用和食用两种,药用黑豆是绿心,食用黑豆是黄心。目前市场内同时还出现了一种白心的黑豆,豆皮是黑色的。这种黑豆称作“本地黑豆”,也是黑豆的一种,并不是染色或者假冒的,但它的价格和绿心的黑豆相差甚远,大家购买时一定要谨防商家以次充好。

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此外还有乌骨鸡,板栗、黑芝麻、黑加仑、黑莓等深色食物,其营养价值比一般食材也要高很多,有更好的滋补效果。当然,一般价格也要比普通食材要高,大家都可以参考一下。

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