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舌尖上的美国:美味洛杉矶,就是应该吃点最特别的!

文章来源 : 美国旅游 2019年03月15日 分享文章 5317

舌尖上的美国:美味洛杉矶,就是应该吃点最特别的!

 

对于吃货们来说,旅行的一大乐趣就是品尝当地经典特色美食,洛杉矶这个融汇了多元文化与民族的城市拥有众多风味不同的美食,这些美食历经岁月的沉淀,逐渐成为当地人心中不可替代的绝佳美味,那么到了洛杉矶到底应该吃什么?一起来看看吧~

道奇热狗

舌尖上的美国:美味洛杉矶,就是应该吃点最特别的!

 

道奇体育场是职业棒球大联盟的主战场,许多棒球史上的伟大时刻在这里诞生,洛杉矶人常常汇聚于此为洛杉矶道奇队 (Los Angeles Dodgers) 加油喝彩,道奇热狗 (Dodger Dog) 已经如同美国国歌一样,成为道奇队比赛中不可或缺的一部分。

道奇热狗是在 1962 年由道奇体育馆的场地经理托马斯·阿瑟 (Thomas Arthur) 发明的。道奇队的粉丝创下了 2014 年单赛季在同一场馆消费超过 300 万根热狗的记录。 现在你还能品尝到其他口味的热狗,比如蘸有墨西哥胡椒和萨尔萨辣酱的劲辣热狗 (Doyer Dog)。

1000 Vin Scully Ave. Los Angeles, CA 90012

香辣热狗

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Pink's Hot Dogs 据说是洛杉矶最值得排队一尝的美食。开过 405 公路,疲惫的你看到门口排起的长长队伍肯定心如死灰。但是相信我,当你买到店里招牌热狗,长途跋涉的劳累一定全部消弭!从 1939 年开始经营,直到今天,这家店仍然是最受欢迎的热狗店。

最初,一份用白面包夹着 Betty 秘制辣椒酱、芥末酱和洋葱的香辣热狗 (chili dog) 只需 10 美分。而如今,Pink's 的菜单上有 30 多种热狗,许多都是以名人或者厨师的名字命名的,比如玛莎·斯图尔特热狗 (Martha Stewart Dog) 和艾梅里尔·拉加西热狗 (EmerilLagasse Bam Dog)。喜欢吃辣的朋友别错过哦。

1000 Vin Scully Ave. Los Angeles, CA 90012

炸鸡和华夫饼

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Roscoe's 已经从好莱坞高尔街 (Gower) 上的首家店面发展到遍及全洛杉矶的七家分店。该黑人料理餐馆的招牌——炸鸡和华夫饼 (chicken and waffles) 由甜咸相间、美味多汁的脆皮炸鸡和分量十足的华夫饼组成。自从奥巴马总统于 2011 年 10 月光临了位于 Pico 大道上的 Roscoe's 分店后,独特的“乡村男孩” (Country Boy) 套餐便更名为“奥巴马套餐” (The Obama Special)。

你还可以从很多著名电视电影中看到它的身影,包括《杰基·布朗》(Jackie Brown) 和《尖峰时刻》(Rush Hour) 等电影,还有史努比·道格 (Snoop Dogg) 的真人秀节目等等。

1514 N. Gower Street, Los Angeles 90028

牛肋排晚餐

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在古典优雅的 Lawry's The Prime Rib 餐厅,身着复古制服的服务员为你点下店内招牌菜牛肋排晚餐 (prime rib dinner);同时递上冰旋翡翠沙拉 (Famous Original Spinning Bowl Salad) ——一道用长叶莴苣、卷心莴苣、嫩菠菜、甜菜根、碎蛋花和油炸面包丁制作而成,点缀上 Lawry's 传统调味料的美味。

接着,牛肋排师傅会为你现切牛肋排,末了,还搭配上土豆泥、约克郡布丁和山葵奶油汁,再佐以奶油玉米粒和奶香青豆,对于食肉动物来说,这里简直就是天堂,赶紧大快朵颐吧!现在这家店在亚洲也有分店了。

100 N. La Cienega Blvd., Beverly Hills 90211

蛋卷

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Golden Deli 于 1981 年开业,是一家历史悠久口碑极好的老店,更是很多洛杉矶人心目中排名第一的越南餐厅。来到这家餐厅你定要尝尝他们家的特色蛋卷。

这里的蛋卷并不是常见的甜蛋卷,更像是春卷,香喷喷的蛋卷中塞满了新鲜猪肉丁、嫩滑蘑菇以及时令蔬菜丁,炸至金黄酥脆再蘸上特质酱料,绝对能让你胃口大开。

815 W. Las Tunas Dr., San Gabriel 91770

烟熏三文鱼披萨

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著名的烟熏三文鱼披萨是 Spago 的经典名菜,也是加州菜的重要部分。据说,这道美食的诞生,是因为当时厨房的奶油蛋糕已经销售净光,一款改用烟熏三文鱼、蒜蓉辣椒油、红洋葱、茴香奶油和香葱制作而成,全新出炉的披萨应运而生。

主厨帕克说“当你感到颓废沮丧时,就在披萨上涂抹一些迷人而奢华的闪光鲟鱼子酱 (Sevruga)、白鲟鱼子酱 (Beluga) 或者奥斯特拉鲟鱼子酱 (Osetra) 吧。”如今,迁至比佛利山庄佳能大道的 Spago 餐厅,仍会在午餐期间供应作为镇店之宝的烟熏三文鱼披萨,作为回馈顾客的美食奉献。

176 N. Canon Dr.,Beverly Hills 90210

法式蘸汁三明治

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法式蘸汁三明治的真正起源随着时间的流逝失传已久,但对洛杉矶人来说幸运的是,有两家知名餐厅—— Philippe 和 Cole's 都声称自己是这种三明治的发明者,而且它们都位于洛杉矶市区。

这款经典的法式蘸汁三明治是用含有奶酪(奶酪可以有多种选择)的法式小面包夹着烤牛肉、烤猪肉、烤羊腿、火鸡或者火腿。你还可以选择单份蘸汁、双份蘸汁或者全部浇汁。点完餐后在公共餐桌旁找个位置坐下,给你的三明治加些辛辣的芥末酱吧。

Cole's: 118 E. Sixth St., Los Angeles 90014-2006

Philippe: 1001 N. Alameda St., Los Angeles 90012

碎丁沙拉

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Chopped salad | Photo courtesy of La Scala of Beverly Hills, Facebook

La Scala 的原味碎丁沙拉 (La Scala Original Chopped Salad) 受到各界名流追捧,据说曾是玛丽莲·梦露 (Marilyn Monroe)、戴比·雷诺兹 (Debbie Reynolds) 等人的最爱。但后来因为有顾客抱怨沙拉难以咀嚼且不太美观,厨师便将其切碎。

这一举动充分散发出了食材本身的鲜味,生菜、意大利腊肠、马苏里拉奶酪、卤汁鹰嘴豆和秘制“Leon 调味料”混合的口感让人欲罢不能,于是碎丁沙拉更加发扬光大起来。

434 N Canon Dr,Beverly Hills 90210-4820

草莓甜甜圈

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绝对是甜食爱好者的天堂。如果你是从 66 号公路自驾来到洛杉矶的,那么位于 Glendora 的甜甜圈男士 (The Donut Man) 将是你自驾游洛杉矶郡的第一站。它于 1974 年开放,即使是在 66 号公路退役后,它还是非常受欢迎,不少人还会专程到 Glendora,就是为了到这里吃这家店的甜甜圈。

这家店铺全天 24 小时营业,店内供应的新鲜草莓甜甜圈更是必点的人气甜品。草莓甜甜圈只在特定的季节供应,里面填满大颗成熟的草莓,外层抹上浓浓的奶浆,令人倍感垂涎。甜甜圈很大,需要两只手才能拿住,外形看起来比较像汉堡包。

915 E Route 66, Glendora 91740

马提尼鸡尾酒

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1919 年在好莱坞开业的 Musso & Frank Grill 是查理·卓别林 (Charlie Chaplin)、约翰尼·德普 (Johnny Depp) 等世代名流们钟爱的就餐之地。

这里真正的代表作是传统马提尼 (Martini)——用 2.5 盎司杜松子酒和半盎司味美思酒加冰调制,过滤后倒入鸡尾酒杯,附一颗橄榄做装饰,旁边再配以小玻璃瓶装着剩余的鸡尾酒,这种经典搭配如今已不多见。配上这里的鸡肉卷一起吃,仿佛又回到了优雅的光辉时代。

6667 Hollywood Blvd, Los Angeles 90028-6220

教母三明治

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在洛杉矶谈起三明治,就不能不提及 Godmother 教母。面包外皮酥脆、松软香甜,夹着热那亚腊肠、意大利熏火腿、意式大红肠、腌猪肩颈肉 (coppacola)、火腿和意大利波萝伏洛干酪以及应季生菜和番茄丁。

所有的食材都是绝对的新鲜,一口咬下去满足感四溢!除了 The Godmother,Bay Cities Italian Deli & Bakery 中还贩卖其它十余种冷三明治,不妨来尝尝看哦。

1517 Lincoln Blvd.,Santa Monica 90401

山核桃汉堡

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秉承“质量至上”的理念,自 1947 年开业以来,The Apple Pan 这个地标式餐厅始终坚持本色。你点的食物会遵照传统被盛在纸盘上送到面前,而罐装苏打水依旧装在带有金属杯座的纸杯中。菜单上永远只有两种汉堡——标准的牛排汉堡和特色的山核桃汉堡 (Hickory Burger)。

山核桃汉堡里面不仅有牛肉馅,还有山核桃熏制甜酱、蛋黄酱、泡菜和卷心生菜,嚼起来口感极佳。还可以淋上溶化的 Tillamook 切达干酪,搭配传统炸薯条和香蕉奶油派一起食用,再美味不过了。

10801 W. Pico Blvd,West Los Angeles 90064

这么多洛杉矶经典美食,

你最想吃哪一份?

(图文来源于网络,版权归于原作者)

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