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自制韭菜盒子,清理肠道且瘦身,早餐里的“小清新”

文章来源 : 美食杰 2019年03月13日 分享文章 4188

天天喊着减肥,但是胃口依旧特别好!这可怎么办好~只能吃点健康的素食来达到减肥的目的啦~韭菜盒子是中国北方汉族小吃,在有些地区是节日食品。一般选春季头刀韭菜作馅加生猪肉为主要原料加工制作而成的食品,适宜于春季食用。

韭菜盒子是一种以面粉、韭菜加生猪肉或鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品小吃。素馅的韭菜盒子,不肥腻,口感很好,而且很有营养。韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩。韭菜有“润肠草”的美称,因为韭菜里丰富的膳食纤维可以刺进肠道蠕动,增加粪便的体积,加速排出体外。同时,膳食纤维还能带走肠道内多余的胆固醇,减少身体对脂肪的吸收!吃韭菜,对轻微便秘的人也有很大的好处~

| 虾仁韭菜盒子 |

by 飘雪厨房

用料

主料:面粉400克;开水200克;虾仁150克;韭菜230克;鸡蛋3个

辅料:油1勺;盐3勺;生抽1勺;香油2勺

做法

1.面粉用80度左右的开水和成光滑的面团,盖上湿布醒30分钟

2.鸡蛋炒熟盛出,虾仁切细丁,用料酒、盐腌一下

3.韭菜洗净滤干水分,切细丁,用香油拌匀

4.把虾仁、鸡蛋放入,放生抽、盐拌匀

5.面团搓长分成均匀的几份,我分成11份,大个的

6.擀成长圆形样子

7.放入超过面皮一半左右的馅料

8.上面面皮翻下来,边捏紧

9.捏出花纹

10.电饼铛下盖放油预热,放入韭菜盒子,盖上另外的锅盖,这样不会把盒子压扁

11.一般煎7分钟左右,中间翻次面。如果电饼铛上下盖一起加热,时间会缩短,但样子不太好看。

烹饪技巧

韭菜切碎后用香油拌匀,可以防止出水。

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