生活指南 > 医疗健康

BBC再度刷新三观! 韩国泡菜有营养,中国米饭最不健康?

文章来源 : 洛杉矶华人资讯 2019年01月17日 分享文章 7176

 

前不久朋友圈又被一部BBC健康纪录片刷屏了:

The World's Best Diet《全球最佳饮食》

而城市君看了之后只想说:

中国人民真是躺着也中枪啊!

 

这次的纪录片收集了全球50种不同国家的日常饮食类型,结合专业营养师与医生的意见,由差到好,列出了一份全球饮食习惯的评分。

 

在这之前,我们先来看一下50个国家地区的排名:

 

 

全球最差饮食TOP 6

 

1. 罐装食品

 

在这个榜单上垫底的饮食是来自太平洋马绍尔群岛。在这里,肥胖问题已经严重到了危机每一个人的地步,几乎岛上所有人都患有糖尿病。再加上当地医疗条件落后,许多人都因为糖尿病而不得不截肢。

 

我们来看看当地人的食物:

 

米饭+罐装食物+肥肉几乎是每个家庭的标配,从蔬菜到肉类几乎都是罐头食品中获取(城市君看到了最爱的SPAM午餐肉,泪流满面)。罐头食品不仅含有大量的盐分糖分,还有防腐剂等多种化学物质,非常不利于健康。

 

2. 精加工白米饭

这次中国在榜单上排名18位,而拉低排名最大的元凶竟然是:精加工白米饭!这和马绍尔群岛的饮食有着相似之处。BBC表示,白米饭一直都是中国餐桌上的主食,但精加工的白米饭并不健康,它含有大量的碳水化合物和极其微量的营养元素,且大量的淀粉可能会引起血糖骤升。

 

但由于中国人比较喜欢吃蔬菜,能够保持营养均衡。所以,爱吃白米饭的我们一定要记得:多吃蔬菜!多吃蔬菜!多吃蔬菜!好在近年来,许多人意识到了这个问题,开始用五谷杂粮来替代白米饭。

 

3. 酒精

俄罗斯在这次的排名中排在了倒数第二位,而危害健康的最大元凶是:酗酒!你可能无法相信,俄罗斯四分之一的男性由于各种酗酒问题,没能活过55岁,他们有的是喝酒喝死的,有的是喝酒之后出意外死的,有的是喝酒之后打架打死的,总之,酒精误事!

 

然而令人匪夷所思的是,俄罗斯民间一直相信,喝酒能够治疗某些疾病。

 

4. 高糖分饮料

墨西哥这次排在了44位,正在”肥胖大国“的道路上不断前进着,而导致其肥胖一个很重要的原因便是:高糖分饮料。墨西哥人非常爱喝软饮,而且每天的饮用量都非常大。

 

墨西哥目前是全球儿童肥胖率最高的国家之一,除此以外还会带来口腔上的问题。

 

但其实在中国,高糖分饮料也正在不断侵害着青少年的健康:碳酸饮料、调味果汁、奶茶等等,都是导致青少年肥胖不可忽视的原因。

 

5. 垃圾快餐

作为世界上最发达的国家之一,美国在饮食健康方面只排在了第43位,而拉低其排名的最大原因便是垃圾快餐。汉堡、薯条、热狗、甜甜圈......这些风靡美国乃至世界的快餐美食却是导致肥胖、高血压、糖尿病、心脏病等的罪魁祸首。

 

而深受美国的垃圾快餐影响的不仅仅是我们认为的贫穷国家,像墨西哥、匈牙利等,还有许多发达国家也深受其害,例如英国、澳大利亚......其差别只是,有钱的国家买更好的汉堡、巧克力而已。(不得不说,中国许多青少年的饮食也在逐渐向美国靠拢)。

 

6. 酱油

城市君表示,中国人民又躺枪了。作为亚洲人,酱油是烹调美食必不可少的一样调味料,但根据BBC的介绍,爱吃酱油并不是一个健康的饮食习惯。且不说那些通过香精色素勾兑的劣质酱油,即使是酿造酱油,由于它是黄豆制造的浓缩物,对人体的尿酸代谢影响也是非常明显的。而且酱油的含盐量极高,高盐可导致中风、高血压、糖尿病、高血脂以及其他慢性疾病。

 

 

 

 

全球最佳饮食TOP 10

 

 

1. 鱼类

在这次排行榜第一位的是冰岛,作为世界上最干净的国家之一,许多全球盛行的疾病在这里都没有发现。老年痴呆、心脏病、中风和糖尿病的发病率也非常低,冰岛男性的平均寿命在81岁。

 

专家们经过仔细的调查发现,鱼类是冰岛人饮食中必不可少的一部分。鱼类,特别是富含油脂的那些鱼类,大多都富含omega3脂肪酸。这种营养元素不仅对成年人和老年人的健康有好处,也让冰岛小孩从小就赢在了起跑线上,甚至还能缓解抑郁。

 

除此以外,冰岛人的饮食也非常”原始“,各种高纤维全买面包、酸奶、蔬菜等。根据冰岛人的理念,约少加工步骤的食物就越健康。

 

这次排名第五、唯一入围前十的亚洲国家日本,也是鱼类的狂热爱好者,但他们更爱生吃。(考虑到核辐射,目前日本的鱼类不建议生吃。)

 

 

2. 橄榄油

地中海饮食,包括排名第2.3的意大利和希腊,最爱的是使用橄榄油制作美食。研究表明,橄榄油不光能降低胆固醇和心脏病的风险,还能降低罹患阿尔兹海默症(俗称老年痴呆症)的风险。除此以外,意大利和希腊的饮食也以少加工的”粗矿风格“而备受推崇。

 

3. 坚果

除了鱼类,坚果中也含有丰富的omega3脂肪酸,他能降低血压、改善心脏病,甚至延缓衰老。

 

4. 各类谷物和当季蔬菜

这两种的入围似乎无可厚非,杂粮谷物和蔬菜一直以来都是健康的象征。蔬菜中的纤维、木质素和果胶能够很好地帮助肠道蠕动。膳食纤维还可以防止和减少胆固醇的吸收,有利于预防动脉粥样硬化。除此以外,蔬菜中的维生素C在体内会形成一种”透明质酸抑制物“,这种物质具有抗癌作用。

 

5. 奶酪

在这次的研究中发现,法国像所有发达国家一样,充斥着各类高热量、高脂肪的垃圾食品,但法国的各项疾病发病率都很低,心脏病的发病率更是欧洲最低。这与他们爱吃奶酪分不开,尤其是那种长霉的蓝纹奶酪。剑桥大学的研究者称,蓝纹奶酪中的菌株在人体心血管系统中有着消炎作用。

 

6. 咖喱

虽然印度并不是一个富裕国家,但在此次的健康排名中却排在了第11位,究其原因便是:印度人都非常爱吃咖喱。准确来说,是用来制作咖喱的姜黄根粉,它能有效防止甚至治愈癌症。

 

7. 椰子

对于许多岛国来说,椰子是岛上居民每餐必吃的水果。椰子中丰富的钾、镁等矿物质和大量人体必需的微量元素能够很好地增加有益胆固醇,并降低有害胆固醇。

 

8. 韩式泡菜

让城市君没有想到的是,韩国泡菜竟然上了最佳饮食排行榜的前十。纪录片声称,虽然泡菜是一种高盐食物,但它含有许多益生菌,并且腌制的时间越长,所富含的维生素B12便越丰富。(emmmm,很想知道大家对此是怎么看的。)

 

9. 辣椒

在城市君的概念里,多吃辣会导致上火、长痘痘、便秘。但根据这部纪录片的说法,其实适度吃辣是一件有利于健康的事情。科学表明,辣椒中含有的化学物质能提高新陈代谢,并释放出一种令人身心愉悦的物质——内啡肽。这是不是意味着,爱吃辣的都比较快乐?

 

10. 薄荷绿茶

排名第20的摩洛哥有着一个非常神奇的特点:全球肝癌发病率最低的国家。除了得益于不喝酒之外,摩洛哥人还非常喜欢喝一种健康饮品:薄荷绿茶。研究表明,薄荷有抑制雄性激素分泌的功效,能够缓解女性多囊卵巢症以及减缓体毛生长。

 

 

不知道你对BBC的这次研究赞不赞同呢?欢迎在下方给我们留言。

 

城市君觉得,任何事物都需要适度和适量,并不能因为它健康就只认准一种,也无需因为不健康就从此放弃。只要能够做到搭配均衡、不挑食、不暴食且吃的愉快,那就是好的生活方式啦~

分享文章

赠送文学城首页广告30天