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那道中国菜最该消失?美食家一番话,网友坐不住了

文章来源 : 佛州百事通 2019年01月10日 分享文章 9241

天气越来越冷

很多人都在纠结

去吃川味火锅

 

还是潮汕火锅

 

 

嗯,老北京涮羊肉也不错

 

 

不过,这两天网上

突然打响了“火锅保卫战”

 

一群人就火锅能不能消失、

有没有文化吵得不可开交

 

起因是美食家蔡澜的

一番表态

 

 

什么情况……

为什么要让火锅消失?

一起来看看事情原委

 

在日前播出的某综艺节目中

主持人向蔡澜、陈晓卿等嘉宾

提出了这么一个问题:

 

如果可以让全世界范围内当中的一道菜消失,你会希望是什么呢?

 

 

而蔡澜回答:

我看就让火锅消失吧

 

 

几位主持人都被吓到了

纷纷追问“为什么”

 

 

而蔡澜给出的理由是:

“因为火锅是一种最没有文化的料理方式,你什么都,东西切好了就扔进去,那有什么好吃呢?”

 

 

蔡澜还说,“如果这个风气这么保持下去,以后都不需要有大师傅了。”

 

这一番话引发网友争议

 

不少网友坐不住了:

让火锅消失?不可能!

 

 

“火锅表面上看起来是不怎么高深,但是制作火锅的关键在于汤底,好的汤底将影响火锅的整体质量。”

 

 

“如果吃饭都要谈文化那得多累啊!”

 

 

公开资料显示,蔡澜是专业的美食家,现任世界华人健康饮食协会的荣誉主席,我们熟悉的《舌尖上的中国》、《风味人间》等节目都有蔡澜作为节目顾问。

 

美食家在综艺节目上

公开“嫌弃”餐饮界的人气王:火锅

 

 

有网友越说越气

开始喊话蔡澜

 

还有人去翻蔡澜之前的微博

发现蔡澜在16年的时候曾经

受邀出席杭州某家火锅店的开张典礼

 

 

不过,也有网友表示

赞同蔡澜:说的没毛病

 

 

在今年8月的一则发文中,蔡澜本人解释说自己对于火锅的确是兴趣不大,不过他却偏爱火锅当中的毛肚。他描述自己一次专程到郑州吃火锅的经历说,大片的毛肚,一口咬下去,满口脆香让人难忘。他甚至直言,“吃不到毛肚,就像没吃火锅”。

 

蔡澜也还叙述了毛肚在火锅发展历程中的重要地位和相关打油诗。

 

 

另外,在香港无线电视翡翠台制作的《蔡澜叹名菜》的某一期节目中,蔡澜还专门对来自广东、北京、四川以及日韩等世界各地的火锅做了比较:

 

所以说,蔡澜其实不是针对火锅

人家可能表达下自己的真实想法而已

大概节目组也没想到美食界都有“饭圈”了

 

就像一些网友说的

蔡澜的个人观点不要上升

到人身攻击的高度

 

 

 

有网友则犀利指出

这就是主持人挖的坑……

 

吃货们舍得让任何菜系消失吗?

 

 

当然同期嘉宾陈晓卿的回复

可以说是很机智了

 

他回答说希望食堂菜消失

(虽然食堂菜这些年也进步了不少…)

 

 

呐,做人呢最重要的是开心

尤其新年咯

 

对美食家们的观点

权当娱乐讨论下就好

上升到人身攻击就不好啦

 

毕竟中华美食千千万

大家的个人口味肯定会有不同

 

我们的火锅当然也不会消失

这条微信把小观做饿了

寻思着下班后吃什么火锅好

 

 

来源:上观新闻、观察者网、凤凰网、网友评论等

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