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保鲜膜老黏住?这招教你轻松拉开

文章来源 : 波士顿华人资讯 2018年11月07日 分享文章 1966

保鲜膜是很有用的包装用品,但有时会使你的工作(密封残羹剩饭)十分痛苦。当拉出一些保鲜膜来包好明天的午餐,然后把用剩的保鲜膜卷回去时,往往卷回去的与原先未拉出的部分黏在一起分不开。

不过使用一个小技巧,晚餐后的厨房清理工作可以更快速完成:把保鲜膜放在冻箱(冷冻柜)里,而不是放在抽屉里。

保鲜膜在冷冻时会暂时失去一些黏性,这有两个主要原因,首先,冷空气会削弱讨厌的静电,其次,保鲜膜是由有黏合剂的聚乙烯分子组成,这些分子会随着温度改变而产生变化。

联合学院(Union College)物理与天文学副教授奥齐(Chad Orzel)解释说:“塑胶片之间的黏合力可能是由表面分子重新排列形成弱化学键所造成,而低温可以抑制这个过程。”这个理论听来有道理,但实际试验时情况如何?

家政学会(Good Housekeeping Institute)的清洁用具和纺织品实验室主任卡洛琳‧福特(Carolyn Forte)尝试这招后,获得令人惊喜的结果。

她证实说:“(冷冻后的)保鲜膜更易于拉开和使用,在冷的时候,它不会一层层的黏着,但仍可以包著食物,回温后,它又变得有黏性,但保鲜膜在冷的时候更容易使用。”家里冻箱不够大,无法一直把保鲜膜存放在冻箱的人,要用时把保鲜膜放进冻箱几分钟也有帮助。

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