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笋干猪肉馅的包子,新手也能掌握的做法,咸鲜可口,吃1个想2个
在古代有“蔬中第一鲜”的美称,因为鲜笋不能长时间的保存,所以我们一般会将鲜笋制作成笋干,笋干的营养价值丰富,富含的纤维含量高,能促进肠胃消化和排泄,这个是青豆妈之前制作的笋干,今天用笋干做馅,包饺子吃,是我们江南一带的特色包子,喜欢的朋友可以试试! 笋干猪肉馅的包子,新手也能掌握的做法,咸鲜可口,吃1个想2个 准备原材料:面粉1000g,温水550g,30g白糖、酵母10g,无铝泡打粉5g,泡发好的笋干500g,猪肉馅500g,适量的葱花和青椒,猪油30g、盐、生抽、老抽、耗油、十三香; 笋干猪肉馅的包子,新手也能掌握的做法,咸鲜可口,吃1个想2个 往准备好的温水里面加入白糖和酵母,给它搅拌均匀,让它们溶解,化开; 笋干猪肉馅的包子,新手也能掌握的做法,咸鲜可口,吃1个想2个 然后在准备好的面粉里面加入泡打粉,搅拌均匀,然后用化好的酵母水和面,边倒边搅拌,搅拌成面絮状,下手给它揉成光滑的面团;盖上盖子,醒发半小时,将面团醒发至2倍大; 笋干猪肉馅的包子,新手也能掌握的做法,咸鲜可口,吃1个想2个 笋干猪肉馅的包子,新手也能掌握的做法,咸鲜可口,吃1个想2个 笋干猪肉馅的包子,新手也能掌握的做法,咸鲜可口,吃1个想2个 醒面的时候我们来调馅料,笋干需要提前浸泡24小时,泡发好的笋干我们给它放在水里面焯一下,大火煮开,再煮5分钟左右,然后捞出来沥干水分,沥干水分的笋干我们给它切成笋丁,剁细一点,剁好的笋干放在盆里备用;青椒切碎,放在盆里,倒入肉馅; 笋干猪肉馅的包子,新手也能掌握的做法,咸鲜可口,吃1个想2个 笋干猪肉馅的包子,新手也能掌握的做法,咸鲜可口,吃1个想2个 笋干猪肉馅的包子,新手也能掌握的做法,咸鲜可口,吃1个想2个 笋干猪肉馅的包子,新手也能掌握的做法,咸鲜可口,吃1个想2个 加1勺盐、3勺生抽、1勺老抽、2勺耗油、适量的十三香,猪油,搅拌均匀,顺着一个方向搅拌多搅拌一会,然后倒入葱花,搅拌均匀,馅料就调好了; 笋干猪肉馅的包子,新手也能掌握的做法,咸鲜可口,吃1个想2个 发好的面团有丰富的蜂窝孔组织;我们把发好的面团再揉一下,排出里面的空气,然后把面团揉成长条,分成大小均匀的面剂子; 笋干猪肉馅的包子,新手也能掌握的做法,咸鲜可口,吃1个想2个 笋干猪肉馅的包子,新手也能掌握的做法,咸鲜可口,吃1个想2个 把面剂

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